
阿吽(あうん)とは、梵字において、「阿」は口を開いて最初に出す音、「吽」は口を閉じて出す最後の音であり、そこから、それぞれ宇宙、万物の始まりと終わりを表す言葉とされ、前者を真実や求道心に、後者を智慧にたとえられています。
四川担担麺 「阿吽」に置き換えるなら
「阿」=本物(真実)「安心、安全な食材」を用い、他では真似出来ない、唯一無二の味を日々求道(能力を高めようとする強い意志)していくことであり、
「吽」=智慧や経験に基づき、お客様に心から喜んでいただける理想のおもてなし(目配り・気配り・心配り)を表しています。
阿吽の担担麺は流行や創作などではなく、食養生を基に考え、創りあげたものです。
JAZZが響きわたる大人の空間、香り豊かな自家製辣油と刺激的な花椒、
一度食していただければその思いを理解していただけると信じております。
「本物」であり「独自」である、弧高の阿吽スピリッツを是非ご堪能ください。